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如果舌尖3开拍,我要推荐这些狮山美食!

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南海狮山,这是一片神奇的土地,除了遍地是名企,一个镇有上十家500强之外,还有很多田间地头的乡村美食,人间美味浑然天成。

香飘五百年 碧绿官窑生菜包

如果舌尖3开拍,我要推荐这些狮山美食!

历经悠悠历史长河的荡涤,沉淀并形成了狮山独特的民间美食,其中最为突出的是延绵500年的“官窑生菜包”。生菜包的风味独特,吃法是:洗净生菜,剥成一片片菜叶,炒几样风味小菜。

每菜都有个吉利寓意,如酸菜炒蚬肉,寓意为子孙显达;茨菇煮猪肉,寓意生个胖男孩;粉丝虾米,寓意长命富贵;把白饭炒香,放炒饭及各样小菜于菜叶内,蘸上海鲜酱,包成小包即可食用。

2007年“官窑生菜会”被佛山市定为首批“非遗”;2009年又被广东省定为第三批“非遗”,现已向国家申报“非遗”保护项目。

吴屋萝卜 做萝卜糕的首选

如果舌尖3开拍,我要推荐这些狮山美食!

官窑萝卜糕美味可口。官窑吴屋村属半丘陵地区,用丘陵沙质岗地种出的白萝卜体形巨大,每个达5~7.5公斤,皮薄、肉脆、多汁、无渣。用吴屋村萝卜精制的萝卜糕美味异常,品尝令人赞不绝口。

吴屋萝卜声名大振,每年春节前两个月,省内外穗港澳商家必定专程前来采购,各大酒楼用吴屋村萝卜制作的萝卜糕,更是大受食客欢迎,真的是供不应求。

不得不尝 香浓四溢“臭屁醋”

如果舌尖3开拍,我要推荐这些狮山美食!

“臭屁醋”, 由于原料之一的米醋发酵会产生一种味道,喜欢的人会觉得有阵阵浓香,不喜欢的人会觉得奇臭无比,且由于食用时一般都会放腌制的酸菜,酸菜与醋都具有开胃通气的作用,吃后通体舒泰,人就容易放屁。这一碗有菜有肉的老火汤,就被大家笑称为“臭屁醋”。汤中加入了新鲜的猪骨和大蒜,熬制后香浓散出,而黄豆和酸菜则让汤带有酸甜的味道,妙不可言。

“明星鸭子” 鸭棚子老鸭汤

如果舌尖3开拍,我要推荐这些狮山美食!

待到天气渐凉,到罗村品尝“明星鸭子”—鸭棚子老鸭汤的美妙。老鸭汤是川菜名品,汤本无油,都是鸭子的油脂。酸和辣恰到好处。经过两小时的慢火炖煮,鸭肉已经炖得又嫩又烂,筷子一拨,骨肉就自动分离。

寻吴屋西瓜 回到那碧蓝明净的岁月

如果舌尖3开拍,我要推荐这些狮山美食!

狮山西瓜第一品牌当属石碣出产。石碣西瓜已有几百年历史,在广佛可谓是家喻户晓,它是西瓜精品的代名词。

即使未到最熟时,却是刀碰即裂,满嘴清冽甘甜,甜而不腻,清而不寡,恰到好处。官窑吴屋西瓜远近闻名靠的是当地的土质,吴屋村冈地漫山遍野都是西瓜地,所产西瓜每个达7.5公斤,花纹清晰、皮薄、少籽、肉大红,清甜如加了蜜糖。

品罗村笋 清甜爽脆无渣笋味浓

如果舌尖3开拍,我要推荐这些狮山美食!

罗村种笋有百年历史了,据说,以“沙口”为中心,方圆5公里一带的笋最为正宗。因为出产的笋味道清甜、爽脆、无渣、笋味浓,食之不腻,所以驰名省内外。

吃笋的时间很有讲究,每年4月至5月为“头造”,6月至8月为“正造”,而9月至10月为“尾造”。其中,罗村笋粥集鱼香味、笋鲜味和粥的香滑于一身,迫不及待就让你的味蕾带动你的身心舒服起来。

尝谭边大顶苦瓜 让你爱上“吃苦”

如果舌尖3开拍,我要推荐这些狮山美食!

位于狮山镇大圃社会管理处的谭边村,种植苦瓜已有60多年的历史。该品种在珠三角地区远近闻名,因其产品品质优、肉厚瓤少、瓜型美观,在市场上供不应求,绝大多数销往港澳地区。

用大顶苦瓜“打造”的“苦瓜宴”受到不少食客的追捧。值得一品的美味菜是苦瓜刺身,除了苦瓜刺身,还有苦瓜排、苦瓜汤、冰镇苦瓜等几十种菜式的“苦瓜宴”。

如果舌尖3开拍,我要推荐这些狮山美食!

佛山西站8月已经正式开通,从广州南出发,20分钟便可到达佛山西站,10元的二等座票价可以轻松前来狮山“揾食”!这里的食材新鲜够镬气,还有不少独创的美味,定会让你试过翻寻味。

新城璟城效果图
新城璟城效果图

与此同时,靠近佛山西站,仅15分钟车程,一座总建面60万㎡的幸福之城--新城璟城悄然崛起!

新城控股,华南首发之作

这是中国房地产16强,华东领军房企--新城控股在华南的首发之作,项目位处佛山南海狮山中心,是离广州最近的不限购区,也是现在广州西部最热门的置业板块。

 Think芯,会思考的智慧住宅

6大主张,56项技术,融合THINK芯百年住宅技术,打造会思考的房子,营造舒适居住空间。

立体交通,一小时广佛生活圈

项目南面约2公里就有佛山地铁4号线狮山北站、西面1公里是广佛肇轻轨狮山站,20分钟就能到达广州站。项目规划公交站场,将有多条线路接驳轻轨站、地铁站及佛山西站,为业主提供最便捷的出行。

广佛芯 约60万方幸福样本

作为狮山最大的在开发项目,新城璟城总建面60万㎡,集24年建筑经验之大成,整体规划采取一纵两横,全南向布局的方式,共28栋33层的高层住宅,产品涵盖95㎡—160㎡三至四房的单位,有少量稀缺的复式单位。

 全龄生活大城,配套齐全

全配套生活大城,最优质的教育与生活环境,15分钟车程内就可以到达学校、超市、餐饮、医院、银行、酒店、公园、体育馆、少年宫等一系列配套,以未来之心筑就广佛都会幸福生活。

项目9月底即将启幕,随着片区的经济腾飞,新城璟城未来升值潜力无可限量!

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