7天不重样早餐|回归生活的仪式感

生活中有这么一个场景，拥挤的地铁里，广告屏在播放《日食记》。洋溢着温暖生活气息的工作室，香味四溢，那倾尽真意制作的美食，让每一个人和可爱的小猫都找到了归属感。而聚精会神看着的都是一群拎着豆浆叉烧包的上班族。

陷入茫然奔波的我和大家，已经开始怀疑人类是否根本就不需要花时间吃早餐了。

人的一生，平庸而无常，需要我们赋予意义。因为这是很长很长的一生，我们每个人都漂泊在黑暗之中，没有方向。一直到看到那一个个灯塔，那一点点星光，我们似乎才知道了自己存在的片刻意义。那点星光，叫做仪式感。为每一个普通至极的日子，标定些许存在的意义。

小编有个想法，做7天不重样早餐，回归生活的仪式感。

DAY1开放式三明治

常见的开放式三明治一般是用软欧、欧包、法棍、吐司等比较平整、味道比较朴实的面包来打底，上面加上一些或菜或肉或奶制品或水果的搭配，全凭自己喜好。

图片打底的是自制软欧，馅料按顺时针方向分别是：

牛油果+白煮蛋：白煮蛋一定要煮成溏心的才好吃，然后稍微捣碎一点，牛油果切片，撒一点盐和黑胡椒。

番茄丁+青酱：仍然是番茄丁，但是加的酱料不一样，用了冰箱里剩下的一点青酱。

Ricotta+枫糖浆：买的Ricotta奶酪，加少许枫糖浆打匀，是甜口的。

DAY2凉面

做法：

调个调味汁，用老抽、香醋、少量盐和鸡精、花椒面、干辣椒面、白糖、蒜末等，一起拌匀备用。

生的花生稍微切碎一下，热锅冷油给爆香，颜色有点发黄，注意油温一定要冷，但是锅要先烧热，否则花生米很容易糊

把面放锅里煮好，用笊篱盛起来使劲儿甩干。

面条放一个大碗里面，迅速用芝麻油拌匀，或者直接过凉水，防止面条变黏。

拌入调味汁，加上香菜、芽菜和葱花，最后撒点白芝麻就好。

DAY3沙拉碗

做法：

碗底是一层煮好的荞麦，所以咯其实沙拉碗的碗底用一些粗粮会比较合适哦。

上面是烤南瓜，鸡胸肉，小番茄，奇异果切片，李子和烤过的核桃，吃的时候可以拌酸奶。

DAY4金枪鱼茄汁凉拌意面

茄去皮去籽，用手持料理棒打碎成番茄汁。去皮可以用我推荐过的削皮刀直接削掉，或者在番茄底部划十字，然后在沸水中烫一下去皮，但是后面这种处理方式需要把番茄再冰镇放凉。

香辣金枪鱼沥掉多余的油，切碎备用。

烧一大锅水，放两勺盐，把意面比包装上的时间多煮一分钟，捞出过凉水到不烫的状态，意面最好选用天使细面，会比较搭。

撒少许黑胡椒，拌入番茄汁、金枪鱼和欧芹或法香碎，可以在冰箱里面冰镇一个小时再吃。番茄汁的量不能太少，要保证汁水足够。

DAY5馄饨

做法：

头天晚上熬一小锅鸡骨高汤，熬好了之后放冷藏柜。早上起来加热汤底，顺便烧一锅水，准备煮馄饨。

汤底里面加自己喜欢的调味料，我会加紫菜、虾皮、葱花、一点老抽、一点蚝油、盐和鸡精，因为是高汤底了一般都很鲜美，馄饨煮好了放进去就可以，喜欢的话自己再配一点小菜。

DAY6 粥

来个电饭煲的预约功能呗~太简单。没有的话也不要紧，可以头天晚上熬好，第二天热一下就行。

DAY7 Overnight Oatmeal

做法：

香蕉、菠菜、酸奶打成泥（如果不喜欢生菠菜的话可以不加，或者也不要香蕉，只用酸奶）。

加上燕麦片、喜欢的果干（蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干等等）一起浸泡过夜。

早上拿出来的时候再加点干果和水果。

用7天的时间，尝试养成每天早晨都早起为自己准备一份丰盛的早餐，拍上一张美美的照片发送到朋友圈中开启元气的一天。

用7天的时间，尝试养成每天早晨都早起为自己准备一份丰盛的早餐，拍上一张美美的照片发送到朋友圈中开启元气的一天。

除了掌握这些制作精致早餐的方法外，制作的地方也是很关键的。小编认为在恒大御湖郡方正实用的户型里制作并和家人一起享用这一份早餐，更加锦上添花。

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